鰟鮍兒·羅漢兒
作者:
劉仁前 更新:2015-12-15 14:54 字數:548
鰟鮍兒羅漢兒都是一種小魚。鰟鮍兒,跟鄉里孩子玩的銅板那般大小,扁扁的肚皮,小小的頭,紅紅的眼。羅漢兒則迥然不同,長長身子,圓滾滾的,滿是肉。鰟鮍兒、羅漢兒,喜歇在河堤邊的沙泥上,河汊里一趟一趟的游來游去,極易見。
水樁碼頭上,淘米水一漾開去,便會吸引來成趟成趟的鰟鮍兒。羅漢兒則要等到淘米水漿漫到身邊,才張開嘴,坐享其成。羅漢兒不及鰟鮍兒中看。有一種眼紅紅的的,肚皮上且閃著綠色的鰟鮍兒,常被鄉里孩子用淘米籮捉來,裝進小瓶子中玩賞,那鰟鮍兒模樣挺好看。然,鰟鮍兒極難養,很少有挨過一天的。
鄉里人弄羅漢兒,也弄鰟鮍兒,不是為了養,而是作小菜。村上,時常可聽到漁人的吆喝:“鰟鮍兒羅漢兒賣喲——”其聲甚是悠揚,問之價,答曰“二毛五一斤!”極便宜。
村里人吃羅漢兒、鰟鮍兒自有一種吃法。將羅漢兒、鰟鮍兒混在新鮮的水咸菜里,再加佐料紅燒,燒好之后,使其冰成魚凍,第二日,才端出享用。這時羅漢兒、鰟鮍兒進得口去,軟且滑,鮮且辣,涼中見爽,辣中生暖,其味自有一種美妙。不過,這種吃法只有在隆冬時節。有童謠唱曰:
“冬天冬天快快來,
鰟鮍兒羅漢兒燒咸菜,
哪個見了,
哪個愛。”