那縷飄在夢里的清香
作者:
大爺姓楊 更新:2016-11-10 15:12 字數(shù):1690
端午臨近,大小商場和超市里,目光所及處幾乎都是粽子。有簡裝的,粽葉的綠色已經(jīng)暗淡,有精裝的,各色包裝盒一個比一個漂亮。拿起一個粽子嗅了嗅,發(fā)現(xiàn)粽葉是箬竹的葉子,有點香味,但遠遠不是那縷一直以來飄在我夢里的清香,因為揚州包粽子用的是嫩嫩的蘆葦葉。
忽然想起老家老屋后的那條小河,現(xiàn)在不知道還有沒有水,如果有水的話,河邊的蘆葦葉應該長的非常肥美了。
小時候挑食,吃粽子只吃緊靠著粽葉的那層,白白的糯米沾著粽葉的淡綠,有著粽葉特有的清香。粽葉就是嫩嫩的蘆葦葉,爺爺帶著我從老屋后面的河邊采來的。先淘好米,然后將粽葉放進鍋里煮開,稍等一會撈出,放進盆里,加上冷水浸著。我能做的就是幫爺爺將粽葉粗的那端剪齊了,好給爺爺包粽子。爺爺包粽子和一般人家不一樣,人家都用筷子將糯米戳的很緊,爺爺不戳,只將米放滿就好了,這樣煮出來的粽子軟軟的,粽葉的清香能一直滲透到粽子的中心。
端午節(jié)除了吃粽子,手腕腳腕系百索子(一種五彩的棉線束,據(jù)說系了就不怕蛇咬,還可以驅(qū)鬼辟邪。)外,還有個風俗,就是長輩給晚輩送一只煮熟的雞蛋。那時候小孩子們幾乎都會自己編織裝雞蛋的網(wǎng)兜,將雞蛋放進網(wǎng)兜,掛在脖子里炫耀誰的雞蛋多。
我不愛吃粽子,也不愛吃雞蛋,更不愛吃糖。在其他小朋友期待端午節(jié)能美美地吃上粽子蘸白糖和雞蛋的時候,我期待端午的理由只是喜歡和爺爺包粽子的過程。拿個小凳子坐在爺爺身邊,絮絮叨叨地和爺爺說學校里的事情,說和小朋友的“恩怨”,更多的是聽爺爺講故事。晚上,家里人都睡了,爺爺才開始煮粽子,我不睡,跑到爺爺身邊,陪著爺爺一起等候粽子煮熟,常常粽香四溢的時候,我已經(jīng)伏在爺爺腿上睡著了。
爺爺牙不好,綁粽子的時候需要用牙咬著線的一端,一只手拿粽子,一只手繞線,打結(jié)。到我十多歲的時候,爺爺?shù)难酪呀?jīng)不能幫爺爺完成綁粽子的工序了,包粽子的任務就到了爸爸手上。
爸爸包粽子比爺爺快,但是沒有爺爺包的好看,爸爸說只要煮熟不漏米就好了。爸爸包的粽子也很軟,粽葉的清香也一直滲透到粽子的中心,因為爸爸放米后也不戳緊。
爸爸也是等我們睡覺后才煮粽子。但我從沒有和爸爸一起包過粽子,也不陪爸爸一起煮粽子,從小由爺爺帶大,在爺爺腳頭一直睡到11歲,會吃飯就會吃藥的歲月幾乎都是爺爺呵護著我一起度過,所以那時候?qū)Ω改刚娴牟辉趺从H近。
沒有了包粽子的過程,慢慢的端午也就淡出了我的期待。
長大了,端午節(jié)包粽子應景的需求都漸漸淡了,反正家里也沒人喜歡吃粽子,爸爸也就懶得包了。有時候媽媽會想起來:哎呀,明天端午了,包點粽子吧?爸爸就懶懶的回答:包什么,誰吃啊?媽媽說:應應景啊。我就趕緊支持一下爸爸:應什么景啊,我們又不是小孩子。
記憶里,媽媽從來沒包過粽子。媽媽有4個哥哥2個姐姐,外婆最疼媽媽了,所以媽媽對于和做飯有關(guān)的事情都不怎么熱衷。反正我們對于端午吃不吃粽子也沒有一點期盼,爸爸說不包,媽媽也就算了。
但是即使自己家里不包,年年端午的早晨,家里還是會有不少粽子的,都是鄰居們送的,我也就看一眼,懶得吃。大人了,不能再像小時候一樣,將粽子外面一層的糯米啃完,剩下的往爸爸或者媽媽的碗里一丟,所以不如不吃。更主要的原因是再好吃的粽子,也沒有了小時候爺爺包的味道。
女兒三歲的那年,還沒到端午,我就驚訝地發(fā)現(xiàn)家里居然有煮好的粽子,很嫩的粽葉包的,糯米也沒有戳緊,很軟,很香。問媽媽哪來的,媽媽很自然地說:自己包的啊。我很驚詫:老娘你會包粽子?我當你二十八年女兒了都沒吃過你包的粽子哎。媽媽笑:又不難的,你小時候爺爺包,后來你爸爸包,我就不用操心了。今天你女兒要吃粽子,我就叫你英妹嫂子教我包了,還以為會漏米呢,沒想到還不錯。
媽媽說的平淡無奇,我心里卻是相當?shù)母袆印R驗槲遗畠赫f要吃粽子,媽媽居然敢于挑戰(zhàn)自己的喜好,打破了自己的記錄,虛心耐心地和鄰居家的嫂子學習,就為了讓外孫女吃到外婆親手包的粽子,這是怎樣的一種情懷!
隔代情深,想當年我和爺爺如此,我媽媽和女兒又未嘗不是如此呢!
端午年年有,年年人不同。爺爺去了天堂8年多了,爸爸今年也經(jīng)歷了肺癌的考驗,女兒一天天大了,不再纏著外婆包粽子,唯一不變的是那縷飄在夢里的清香,連著我天上人間的牽念!
2010.6.12.于寧波