茄瓜，正正規(guī)規(guī)應(yīng)稱南瓜。鄉(xiāng)里，從不見(jiàn)有稱南瓜的。抑或有在外地讀過(guò)幾年書(shū)，回得家中，見(jiàn)茄瓜，呼之南瓜，便會(huì)遭家人嘲笑：“茄瓜就茄瓜，什么南瓜北瓜的。真是。”

    家鄉(xiāng)人長(zhǎng)茄瓜，多用圩堤、岸埂，或是小自留地。種上幾塘，夠一家人吃的，便行。長(zhǎng)茄瓜，得先下種，育秧子。上一年留好的茄瓜種子，適時(shí)“并”在田埂上，或自家院里破臉盆之類器具里。“并”，便是將種子一粒一粒排著插進(jìn)碎土。待發(fā)芽破土，長(zhǎng)成周周正正的茄瓜秧子了，便可移栽。茄瓜秧子不散栽，得事先在選定的圩堤、自留地上，打好塘子。塘子里下足基肥，之后，再移秧子。一塘，栽三四棵秧子。

    茄瓜遷藤，開(kāi)花，打“蕾”，相間沒(méi)多少時(shí)日。打“蕾”，就是有小茄瓜花朵子了。這“蕾”，嬌嫩得很，碰不得，碰了會(huì)夭折的。這當(dāng)兒，有件活兒，頗有趣的——套“蕾”。掐下茄瓜藤上的獨(dú)亭子花，撕了喇叭形的黃邊子，花中長(zhǎng)長(zhǎng)的，滿是花粉的享子便露了出來(lái)。將其套在“蕾”子上，便叫套“蕾”。上規(guī)矩的說(shuō)法，跟人工授花粉差不多。套了“蕾”，茄瓜朵子漸漸大起來(lái)，花枯萎而落，便有大茄瓜了。有長(zhǎng)的，有扁圓的，有歪把子的，形態(tài)各異。從幾斤一只到十幾斤一只，一個(gè)個(gè)胖娃娃似的，藏在寬大的葉叢之中。什么時(shí)候想到要吃茄瓜，去摘便是。要炒茄瓜絲子，便摘個(gè)嫩些的。要純煮茄瓜，便摘個(gè)老些的。嫩茄瓜切成絲子炒起來(lái)，嫩、鮮、甜。老茄瓜，切成四方塊，單煮，瓜粉，湯甜。考究的人家，將茄瓜內(nèi)瓤刮下，和上面粉之類，可做成香甜松軟的茄瓜餅子。夏季，鄉(xiāng)里孩子的“晚茶”，少不了茄瓜的。喝著甜津津的茄瓜湯，咬幾口香軟的茄瓜餅子，好不開(kāi)心。

    如今，沒(méi)有多少人肯吃茄瓜了。然，早先并不稀奇的茄瓜子，確越發(fā)迎人。茄瓜子，扁扁白白的，被加工，裝入各式外表精美的小塑料袋中，賣(mài)出的價(jià)錢(qián)，早超過(guò)瓜本身的價(jià)了。

    現(xiàn)時(shí)，畢竟不同了。