做一盤仔排山藥 寫一手絕美好字

    我貼幾幅字。然后老規矩，字中間，講故事。

    其實，也沒啥好講。每個人，在得到的同時，一定會失去一部分。

    比如，這么多年，我們埋頭寫字，然后就錯過了美食。

    錯過了美食，對我和先生來講，都是好事。我至今體重不過百。

    先生一直玉樹臨風。兒子就慘了，身高傳了我。再等我們想著惡補的時候，只長粗不長高了。

    兒子就跟我們抗議，人家書上都寫，兒子從學�；貋�，爸媽省吃儉用地，用什么什么款待兒子，我還是你們親生的么？

    朋友圈里有一篇操作性很強的美文《窈窕吃貨之二：仔排山藥》。之一，我轉來過，并照著操作。是肉末青菜土豆絲。七瘦三肥的肉，剁成末，然后下鍋做成肉餅，加水煮開，再加土豆絲青菜。吃貨哥哥說：每次做到一半，女兒都會聞香而至。女兒還說，吃一輩子都還要吃。

    我照著菜譜，嚴格操作。當時兒子沒有回家呢，就我跟先生。先生修養好，喜怒不形于色，老婆燒的啥都好吃。好好一盆肉末湯，吃了三頓，還轉彎。

    我就知道，好吃程度了。

    說仔排山藥。扒著吃貨哥哥的美文，燒了三小時，兒子和先生都在練字，欣喜地端給他們，那個哥哥說，他做出來的，老婆和女兒只是嘗了一下，就去掉了一半。兒子寫字到深夜，正想著他能風卷殘云地海吃一頓。兒子只是吃了一口就吐了出來了，太酸了！

    我媽在睡覺，看我難過的模樣，倒是挺捧場，因為夠爛，她老人家坐著吃掉了一半。

    想到了臨帖。沒錯。這是標準的臨帖不到位。我們單字過關，第一個字，基本每個人都要蛻層皮的。沒有幾本練習本，下不來。

    我又去菜場買仔排，買山藥。

    兒子心情復雜地朝我看了一眼：咱能換個花樣么？

    不能！我朋友圈還有一個大廚，專燒鴨子的。他是書法加鴨子。他要發明一種燒法，做到第251只鴨子，才做成功。他說，當時他身邊所有的親戚朋友，提到鴨子就倒胃口，因為試驗品沒地方送啊，只能送給親人吃。

    我手機切成靜音。專翻到那篇文章，然后手指劃著文中的1234，嚴格按照步驟來。第一次醋放多了，這次肯定不能多。第一次山藥選錯了，這次選了幾家，買了六根，才選出兩根。

    天果真熱。中間小火燉的四十分鐘，都沒敢離開半步，生怕去寫字又燒干了鍋子。我媽同情地進來看了會兒，愛莫能助地離開了。

    我依然沒嘗。我不是自信。是嘗了也不會改進。哈哈。臨帖之初就要我這樣的活死人。臨像才是王道。你自己哪去了？沒有自己。臨不像光有自己，什么用？

    端給兒子時，自己都有些不好意思：醬油放多了，色重。

    好比說，這一橫，寫長了。算會讀帖的。

    兒子咬下一口，這次表情不同了：嗯！好吃！掉頭招呼他爸：老爸你也嘗嘗？

    我媽這才敢說話：沒命了！也太可憐了，熱成那個樣子，兩三個小時！

    這次的排骨沒輪到我媽包干。兒子沒事時還來捏一塊放嘴里。

    然后，我開始做公眾號了：燒一盤仔排山藥，寫一手絕美好字。二者異曲同工：肯臨帖肯模仿肯花功夫肯動腦筋肯下決心肯用心思，搞定！

    明天繼續買仔排山藥。單品過關。等這個菜燒像了，再燒出合乎自己家人口味的，那就可以觸類旁通可以戰無不勝攻無不克可以所向披靡了！