造假奇聞——劉國林
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散文集 更新：2017-11-08 18:39 字數：2568
吃，自古以來就是天經地義的美差。孟子是圣祖賢人，在“山棗”與“烤肉”面前也無法忍耐，高呼：烤肉好吃，烤肉好吃。更何況山野農夫、街市閑人？于是，就這樣幾千年吃將過來，中華文明也就有了其最精華的部分：飲食文化。也難怪，民以食為天嘛，造假者便投其所好，造假能花樣翻新，五花八門，看了讓人眼花繚亂，目瞪口呆；聽了讓人翻腸倒肚，深惡痛覺！不信也罷，本人就曾自稱“美食家”，提起吃文化津津樂道，眉飛色舞。更是樂此不疲，百吃不厭。可前幾天和一位“小販”朋友在一起小酌時，他酒后吐真言，道出了賺錢的“貓膩”，方使我恍然大悟，從此唾棄酒肉，痛改前非。
那天，“小販”朋友可能是賺到錢高興了，也可能是好長時間沒見到我這個酒友了，不由分說，非拉我進飯館喝二兩不可。有道是“酒逢知己千杯少”，“小販”朋友喝了八兩有余 ，我也喝得八九不離十。這時，他突然神秘地告訴我：“哥們兒，往后少吃這玩意兒”。他指了指盤中的“蔥爆羊肉”說，“有毒哇！”我頓時一愣，這小子是不是喝多了？胡說八道？細瞧，他雖然醉眼朦朧，但卻沒大醉。便反問道：“毒在哪里？”“在活著屠宰前，都先注射阿托品。這樣，羊就會感到口渴，就會大量飲水。水既增加了分量，又可使羊肉看起來鮮嫩美觀。行話叫‘阿托品羊肉’。聽說過沒？”我搖搖頭，“真沒聽說過。”“小販”朋友高興了，“你沒聽說的多著呢！這個……”他用筷子指了指“扒牛肉條”，“也不能吃!”“為啥？”“在牛的飼料里加入動物添加劑啦！這些添加劑有動物的肉、血脂、脂肪、角質物加工而成，最終導致瘋牛病。人吃了這種肉，會導致克雅氏綜合癥，就像瘋了的牛一樣到處橫沖直撞……”我真就沒把他的話當真，心想：‘同行是冤家’，這小子是在說賣牛羊肉小販的壞話吧？便不以為然地說：“我真就不喜歡吃牛羊肉，咱又不是回民。咱多吃豬肉、雞肉，行吧？”“豬肉、雞肉也摻假，不過沒聽說過有毒。殺豬前，將豬膛剖開，然后將自來水管插入豬的心臟快速增重，只一會兒，豬就變得膀寬腰圓了。雞也是這樣，殺掉后在水中長時間浸泡，雞肉重量可增加三分之一，瘦雞也變成了肥雞呢！”看來，“小販”朋友是烏鴉落在豬身上，光說別人黑，不說自己黑呢。我知道他是販海鮮的，便故意逗他：“說實在的，我最喜歡吃的還是海鮮。這東西沒法摻假吧？”沒想到他還真的實話實說：“照樣摻假！在養殖池內倒入大量的**糞便，就可以讓它們又肥又大。而販運者途中將其泡在人糞尿里，那海蟶、蛤蜊最得意人糞尿，不掉稱不說還真催肥呢！我每次販運都往它們身上撒尿，令其一路上不斷地‘茁壯成長’……”
我倆嘮的興趣正濃，不時地被鄰桌吆三喝四的猜拳聲打斷。舉目觀瞧，一群衣冠楚楚的大款們正舉筷瞄準桌上的甲魚湯贊不絕口。此時，我聯想到時下的中國人也像18世紀的歐洲人一樣，學會了營養、滋補、還美其名曰“吃啥補啥”。達官顯貴逢餐必要王八，各酒樓也改換門庭，唯“鱉”顯貴了。想到這里，我用筷子指了指鄰桌：“你對那道菜有何高見？”“高見到談不上。現在王八館少了，吃王八的人也少了。不是人們都補好了，而是吃了總也沒反應。倒是腦子反應過來了：其中有詐！”他看我洗耳恭聽的樣子，又神秘地一笑：“加大養殖密度，多撒催肥激素就是‘貓膩’。甲魚吃了激素后呼呼瘋長，幾個月就長至成年鱉，很快就被送進飯店，端上餐桌。人們吃王八本意想滋補壯陽，卻不知吃了王八時連激素也一同吃掉了。而這些催肥激素具有雌性激素的刺激作用，是雄性動物在發育過程中‘雌性化’，使一些雌性動物產生生殖系統畸形。”說到這里，他看我有些不相信的樣子，繼續補充說：“真的，我看過一份材料，說丹麥科學家綜合了全球20多個國家的61份報告發現，世界男子的**密度比1940年下降了50%！我敢說，這樣的滋補是一種危險舉動，說不定哪天，把要補的東西補沒了，就滑了天下之大稽啦！”講到這里，“小販”朋友朝鄰桌看了一眼，故意大聲說：“昨天，我在海鮮市場一甲魚攤點的小屋里，親眼見兩個小伙子**著上身給甲魚注水。一根白色的膠管一頭連接自來水管的水龍頭，另一頭插上一支畜用大號注射針頭，在自來水的壓力下，自來水便流入甲魚體內。過了10秒鐘，我見掙扎著的甲魚肚子漸漸脹大，脖子左右晃動，卻怎么也縮不回肚子里啦！注水的還算是有良心的，起碼對人體無害呀。而喂抗菌素、魚藥、農藥的更喪良心，人們要真吃了這種甲魚，那還有好？千年的王八是你吃的嗎？你吃的是半年的毒王八！”
“小販”朋友的現身說法，鄰桌的大款們卻視而不見，聽而不聞，仍我行我素，談笑風生。倒是隔桌吃火鍋的那對年輕人邊吃邊聽他的高談闊論，還小聲地議論著。“小販”朋友見有人聽他的演講，又來了精神：“就說那火鍋吧，買賣很好，投資很少。你知道這熱氣騰騰、煙霧繚繞的火鍋也有‘貓膩’嗎？”隔桌的那對年輕人停住筷子，傾耳靜聽。“火鍋的貓膩是加罌粟殼！罌粟殼的作用就如同吃鴉片，對人體肝臟、心臟有一定毒害作用。添加罌粟殼的火鍋比其他火鍋味濃，誰吃誰上癮，回頭客自然就成倍地增長，火鍋店也就門庭若市了。于是，全國火鍋店的生意竟演變成爭相添加罌粟殼的鴉片‘戰爭’。你說，火鍋店老板比當年的西方列強還可惡……”
“小販”朋友的一席話，倒使我想起前幾天《三秦都市報》的報道和《江南時報》的報道。“西安警方經過周密偵察，一舉摧毀了一個販賣罌粟殼和種子的團伙，抓獲違法嫌疑人5名，繳獲罌粟殼和種子近200公斤。雁塔分局等駕坡派出所在東六路一調味品攤點發現罌粟殼和種子后，經審查，業主交代起攤點的罌粟種子是從胡家廟調味市場購買的。當日，民警查獲罌粟殼115公斤，黑色種子40公斤。據嫌疑人交代，她們的每公斤80元、160元的價格，從別人手中購來罌粟種子和殼，混入到茴香、芝麻等調料中，調料被碾成粉末賣給火鍋、烤肉、涼皮店和攤點。”《南京時報》報道，“南京市三叉河地區有一魚丸加工點，竟用死魚添加罌粟殼制成魚丸，銷往周邊集貿市場和餐館。加工人說，生產的魚丸里放入讓人上癮的東西，吃了之后保證會說味道好。”看來，徹底取締食物中的罌粟殼，也是一場消滅鴉片的戰爭，國人切不可掉以輕心啊！
“小販”朋友倒出了他那滿肚子的造假奇聞之后，也已酒足飯飽，拍怕屁股走人了。我卻陷入深深的沉思中。吃，確實是無可厚非。但我們不能瞎吃，總該為自己的胃負責。要知道，善待自己，就是善待胃和生命。睜大眼睛好好看看，哪些該吃，哪些不該吃，不給造假者可乘之機，乃當務之急也！